En Balmoral Event Center, nos esforzamos por hacer que cada evento que
organizamos sea tan memorable y auténtico como la ocasión que se
celebra. Nuestro personal profesional y cortés se asegurara de que cada
detalle sea tal como lo desea, desde la iluminación y la música hasta los
platos principales y los aperitivos que se sirven en su fiesta. Chef Noel es
uno de los valiosos miembros de nuestro personal que aporta su
experiencia a la mesa en cada evento con su amplio conocimiento de la
comida caribeña y puertorriqueña.
Sabores con estilo isleño tradicional
Si nunca ha visitado Puerto Rico, no sabe lo que se está perdiendoǃ Deje
que el Chef Noel en Balmoral Event Center le brinde una muestra de la
vida en la isla con sus platos increíbles y auténticos, inspirados en sus
experiencias viviendo en la “ Isla del Encanto” cuando era joven.
“Cocino mucha comida tradicional, especialmente carne de cerdo. Mi papá
tenía una granja de cerdos y allí aprendí mucho”, dice Noel, recordando
tiempos pasados con sus padres en Puerto Rico. “Mi mamá hizo todo
desde cero”.
Uno de los primeros trabajos profesionales de Noel fue trabajar en la
cocina de un hotel Marriott. Como organizaban muchas fiestas navideñas y
celebraciones de bodas allí, aprendió a preparar un menú isleño para
cientos de personas, incluidos algunos favoritos de bajo presupuesto.
Noel se ríe al recordar un bocadillo particularmente querido entre muchos
boricuas: "Solían llamarlo el 'sándwich puertorriqueño de la fiesta del té'.
Es básicamente pan rebanado, y mezcla jamón Spam, Cheez Whiz y
aceitunas rellenas, lo mezclas, y esa es la mezcla que va entre el pan”.
Noel usa muchas técnicas tradicionales para crear sus deliciosos platos,
como cocinar arroz cubierto con plátano para darle un toque de ese sabor
tropical. Y, por supuesto, siempre tiene su propio sofrito la mano. La
mezcla aromática de ajo, cebolla, pimientos verdes y cilantro añade un
toque fresco de sabor a cualquier plato, especialmente al arroz y los
frijoles.
“Eso lo aprendí de mi mamá”, recuerda. “Siempre había sofrito en la casa”
Después de la cena, especialmente durante las vacaciones, Noel puede
preparar un maravilloso flan de crema de vainilla, un cremoso y decadente
pastel de tres leches o un delicioso pudín de coco majarete como un
delicioso postre y un final satisfactorio para la comida.
Comida aventurera con el Chef Noel
Incluso si no puede salir de vacaciones a la isla en este momento, aún
puede disfrutar de los aromas y sabores de Puerto Rico en cualquier
momento aquí en Haines City con nuestros chefs altamente calificados,
incluido Noel, en Balmoral Event Center.